Für 2–3 Personen · 15 Minuten
Wenn Tomaten richtig reif sind, braucht es kaum mehr als Öl, Säure und ein gutes Salz. Flor de Sal Garden bringt eine feine Kräuternote mit und macht aus einem einfachen Tomatensalat einen kleinen mediterranen Moment.
Zutaten
- 600 g reife Tomaten in verschiedenen Farben
- 1 kleine rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl extra vergine
- 1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
- 1 Handvoll Basilikum
- jaramari Flor de Sal Garden
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Tomaten in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel sehr fein hobeln.
- Tomaten und Zwiebel mit Olivenöl und Essig vermengen. Zehn Minuten stehen lassen, damit sich Saft und Öl verbinden.
- Basilikum grob zerzupfen, unterheben und direkt vor dem Servieren mit Flor de Sal Garden und Pfeffer abschließen.
Der jaramari-Tipp
Salze den Salat nicht zu früh. Flor de Sal Garden kommt erst auf den Teller – so bewahrt er seine feine Textur und die Kräuter bleiben klar im Geschmack.